Corn flakes

Corn flakes on amerikanenglanninkielinen termi, joka tarkoittaa maissihiutaleita. Nämä ovat tunnettuja aamiaismuroja, jotka kehitettiin alun perin Yhdysvalloissa 1800-luvun lopulla ja tulivat suosituksi myöhemmin Kellogg’s-yhtiön toimesta.

Valmistus ja käyttö

Maissihiutaleet valmistetaan maissinjyvistä:

1. Valmistelu: Maissinjyvät keitetään sokerin ja muiden ainesosien kanssa.
2. Litistys: Keitetyt jyvät litistetään ohuiksi hiutaleiksi suurilla rullilla.
3. Paisto: Hiutaleet paahdetaan suurissa uuneissa rapeiksi ja kuiviksi.

Maissihiutaleita käytetään perinteisesti kylmänä aamiaisena maidon, hedelmien ja sokerin kera. Lisäksi niitä käytetään ruoanlaitossa:

• Leivitys: Maissihiutaleita murskataan usein käytettäväksi leivityksenä esimerkiksi kanan tai kalojen rapeuttamiseksi.
• Makeiset: Ne toimivat ainesosana nopeasti valmistettavissa suklaa- ja siirappipohjaisissa makeisissa.